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La collina è un mondo rurale ancora inesplorato dalla maggior parte dei turisti, dove la natura e l'uomo convivono secondo modalità e regole ancestrali che rivelano una cultura dei luoghi antichissima e millenaria. La presenza dei mulini ad acqua caratterizza fortemente il nostro territorio che, grazie alla presenza di numerosi corsi d'acqua poteva vantare abbondanti raccolti. La concentrazione dei mulini è infatti riscontrabile lungo i corsi d'acqua principali, ma ve ne sono alcuni, quasi inaccessibili, per i quali si realizzava una condotta forzata.